Luca Galtieri e Gianfranco Vissani guidano la sfida tra le scuole di cucina italiane per promuovere la sostenibilità e i sapori del territorio.
SI PARTE CON GLI ISTITUTI ALBERGHIERI DI:
1° parte con: Abano Terme (Padova) VS Châtillon (Aosta)
2° parte con: Alassio (Savona) VS Torino
Accanto alle sfide culinarie, la trasmissione offrirà momenti di approfondimento con vere e proprie lezioni di Antispreco in classe e con le testimonianze di noti personaggi del mondo dello spettacolo e della gastronomia come lo chef Franco Aliberti, Luca Vissani di Casa Vissani, l’artista mimo Simone Barbato ed il docente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Eugenio Signoroni, tutti uniti per ribadire un principio fondamentale: “in cucina non si butta via mai nulla”.
Un format dinamico e innovativo che mette al centro i giovani, le eccellenze regionali e la cultura del recupero in cucina.
RICORDATE!!!!
Il nostro Istituto ci sarà alle ore 10,10
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